Unité industrielle de transformation de la mangue
Le Burkina Faso produit 400 000 tonnes de mangues par an, dont 40% sont perdues par manque de capacités de transformation. Le potentiel d'export est de 50 000 tonnes de mangue séchée vers l'Europe. La filière emploie 50 000 producteurs mais génère peu de valeur ajoutée locale.
Comment développer une filière industrielle de transformation de la mangue burkinabè pour réduire les pertes post-récolte (estimées à 40%) et créer de la valeur ajoutée locale exportable sur les marchés régionaux et internationaux ?
Synthèse narrative
Ce besoin vise à transformer la mangue burkinabè de produit périssable en produit d'exportation à haute valeur ajoutée, créant emplois et revenus durables.
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